透き通る美しさ、旨味、風味すべてが最高のちりめん
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特撰ポイント：171 在庫数：55 この商品はクール便(冷蔵)でお届けします。 送料のほかにクール便代金が210円かかります。 |
- 【内容量】
- 70g×5袋入
- 【原材料】
- 片口いわし稚魚
- 【賞味期限】
- 製造より14日
- 【保存方法】
- 冷蔵保存
- 【到着予定】
- ご注文日より7日程度でお手元へ届きます。発送は下記の店舗より直接発送となります。
- 【同梱数】
- この商品は、5セットまで一口で発送出来ます。
- 【店舗】
- 中辰
※重要※
店舗が異なる場合は、それぞれに送料が発生します。
愛媛県宇和島伝統漁法の「すくい網」
手網ですくい上げるので魚体に傷みも少なく、鮮度、旨味、風味すべてが最高のちりめんに仕上がります。
130年余りの歴史と伝統に培われた確かな品質をぜひ、お試し下さい。
同じ店舗で同梱可能
ちりめんの原料となる片口いわしの稚魚は、通常引き網漁法での漁獲が主流ですが、
この漁法だと稚魚は傷つき、つぶれてしまうことがあります。
しかし、すくい漁は、集魚灯に集まった片口いわしの稚魚を丁寧に手網で、活きたまますくい上げます。
すくい上げられた稚魚はすぐに船上で氷で活けじめし、漁港で釜で茹で、天日で干します。
手網ですくい上げるから魚体に傷みも少なく、鮮度、旨味、風味すべてが最高のちりめんに仕上がります。
愛媛県宇和島伝統漁法の「すくい網」で獲るフラッシュムービーをご覧頂けます。
※別ウィンドウが開きます
豊かな自然に恵まれた瀬戸内海に面した愛媛県松山市で1873年(明治6年)に創業。
四国、九州の前浜で獲れる小魚を中心とした、ちりめん、しらす、煮干し等の海産物全般を取扱っています。
130年余りの歴史と伝統に培われた確かな品質をぜひ、お試し下さい。
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特撰ポイント：171 在庫数：55 この商品はクール便(冷蔵)でお届けします。 送料のほかにクール便代金が210円かかります。 産直品ポータルサイト 直送.ねっと |
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